The easy-going life by the sea in 台東 has always had a special place in my heart. 

This is the place I go to unwind.

藉著偷閒，在此分享「兩個地點」＋「一個心得」，作為幾天旅行下來的成果報告。

地點 #1 - 大尾・山姆 維拉

大尾・山姆 維拉 是令人印象深刻的所在。

幽靜的半山腰，沒什麼光害，入了夜後只有蟲鳴與浪濤聲。這是 David 精心規劃的空間，過客們期待久流的住點。

鄰近海灘，恣意享受。

帶上幾本書、自己準備的一點食材，現場的胡德夫 / 蟲鳴 / 浪濤聲，構成一整天的閑散。愜意的生活，自在的心情，單純的沉浸在當下裡 —— 暢懷。

TripAdvisor 2016 Traveller's Choice: 過客們的評價

地點 #2 - 齒草埔料理研究工作室

Nick & Vivi 對於料理很認真、很投入。

套句 花貓老師 的話：「愛吃的人很多、喜歡做菜的也很多，但像他們這樣對食物充滿熱情並投入如此多心血的，難得且少見。」

在這裡，好吃，只是最基本的。

Vivi：我們不是只單純做好吃的菜，而是做 concept，用做作品的心態去料理。

事實上，這是我第四次來到這兒用餐。沒有一次，我不是心滿意足的離開。在這裡的饗食時光，是精神與感官的交融享受。

從一進門那刻開始，或是說從來到門外，便可以感受到一種氛圍 —— 純粹的料理詮釋。不知為何地，邊動著刀叉，心神都專注在舌尖上。不想多話、沒什麼想交談，就是單純的跟食物們互動。可能是餐桌旁的配置、或是料理者的用心介紹、亦或是那柔靜的背景音樂，不過我更相信是，Vivi & Nick 用盡心思的每一個環節，才帶出這樣獨特的體驗。

詳請請洽 齒草埔 - 料理人的家 Facebook 專頁

心得 - 人的價值從激盪中展現

彼此不同的事物，各有所長及特色，互動、相處之間，激盪油然而生。不論是在陳列意見、評論的場合，或是有共同目標和方向的團隊裡，又或是充滿各式食材的餐桌上，皆需要人來展現調和的技藝。

齒草埔料理研究工作室的 Nick 和 Vivi 就是數一數二的箇中好手。他們熟識海外的、當地的食材，依著心中的發想，嘗試與變化組合，讓不同的好味道相互交融，營造出更多層次的風味。

熱情是很重要的推手，somehow 那些過去的經歷：鮮明個性且強力表達自我的朋友、天外飛來一筆的實習經驗、帶著小朋友邊讀邊寫的教學相長 —— 回過頭來看，都是可貴且替現在帶來更多幫助的元素。也許當時候並沒有想那麼多、更不可能預知到將來的用處，但當下盡心、盡力感受所形成的基底，孕育了未來的美妙風味。

邊想著價值，邊思考的其實是對自我的評價。

試看看，問自己一個問題：「你最喜歡什麼時候的自己？」給自己一點時間比較、思索，答案是？是現在 / 是過去的某個時間點 / 難以選擇 / 或尚未出現？這個答案，除了反映出對自己當下狀況的滿意度，更點出了未來可以發展的方向。

懷著熱情，追求自我，途中必定會與各式各樣的事物遭遇。每個人都有機會運用到調和的技藝，對人、對事皆然。我們這片土地，需要更多的人抱持著奮力向前的心態，彼此碰撞出閃耀的火花。

最後

謹以賓朗詩社的三首詩作個抽象的結：